Archivo para bizcocho

COULANT DE CHOCOLATE BLANCO

Posted in Bizcochos y cakes with tags , , on 1 junio, 2013 by Naraku

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Esta receta la vi por casualidad en un envoltorio de Chocolate blanco Nestlé Postres. En la página web de Nestlé también está, y aquí pongo el enlace: Coulant de chocolate blanco.

                Y la transcripción que pongo debajo la he hecho con chocolate Milkybar, que me gusta bastante para hacer repostería.

Ingredientes:

– 100g de chocolate blanco + 4 onzas (para el interior del coulant).

– 2 huevos.

– 50g de mantequilla.

– 1 cucharada sopera de harina.

– 30g de azúcar.

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 260ºC.

2. Calentar los 100g de chocolate y los 50g de mantequilla durante 1 minuto y 30 segundos a 500W. (Aunque esto es muy relativo, según el microondas de cada uno.  Yo lo pongo 1 minuto a 750W, que es la penúltima potencia.).

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3. Mezclar los huevos con el azúcar y la harina.

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4. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo bien.

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5. Untar unos moldes individuales (moldes de magdalenas o coulants) con un poco de mantequilla y espolvorearlos con harina. (Yo usé un molde de silicona y no le puse nada).

6. Verter la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3 . Poner una onza de chocolate en cada molde y rellenarlo con el resto de la mezcla. (Rellenar 2/3 partes del molde y poner la onza.).

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7. Hornearlos durante  7 u 8 minutos y servirlos inmediatamente.

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 No he puesto foto del corte pero lo pondré cuando la haga otra vez.

BIZCOCHO DE CACAO Y ALMENDRAS

Posted in Bizcochos y cakes with tags , , , on 27 junio, 2010 by Naraku

Pues no es más que un bizcocho hecho con cacao en polvo. La receta es la del bizcocho de yogur pero usando un brik de 200 ml de nata para montar.

Ingredientes:

– 1 brick de 200 ml de nata

– 4 huevos

– 1 medida de vaso de 200 ml de aceite

– 2 medidas de azúcar

– 3 medidas de harina

– 1 sobre de levadura en polvo (yo uso ROYAL)

– 3 o 4 cucharadas de cacao puro en polvo

– almendras picadas


Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se baten. Se ponen en un molde, se echan por encima las almendras y se hornea a 180ºC unos 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palo y al meter un cuchillo este sale seco.


NOTA:

Este bizcocho fue un poco invento. La verdad es que experimenté con el cacao en polvo, cacao puro, y no sabía bien como quedaría. Estaba comestible pero quedó quizás un poco seco. Pero bueno, como se dice, de errores también se aprende. Aunque bueno salió.